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Il grana: dalle origini alla nostra tavola

aprile 7 @ 14:30 - 16:30

Ore 14.30  Agricoltura e prodotti agricoli nel Parco Agricolo sud Milano. Natura e biodiversità nel Parco agricolo Sud Milano a cura di Maria Pia Sparla del Parco Agricolo Sud Milano.

Ore 15.30 Show cooking in una cucina medievale ricostruita filologicamente con alcuni utensili, cibi e spezie di  Raffaella Asni Officina del Monaco Alcuino.

Descrizione, storia e realizzazione (chi lo desidera può partecipare attivamente alla preparazione) delle seguenti ricette a base di grana: Ravioli bianchi e Torta comune.

Assaggio dei due piatti con vino e birra dell’Abbazia.

A ogni partecipante sarà distribuito un dépliant con le ricette.

Massimo 15 partecipanti

Ore 15.00 per i bambini 5-13 anni: Prepariamo la nostra merenda medievale: mescoliamo il miele e la ricotta in una ciotola e spalmiamo la crema che abbiamo ottenuto sulle fette di pane casereccio. Aggiungiamo a ogni fetta spalmata di crema le noci o le mandorle oppure una composta di frutta e mangiamo! Accompagniamo la nostra ricetta con due bevande deliziose: limonata al miele e latte di mandorle.

A cura di Patrizia Frisoli Officina del Monaco Alcuino

Massimo 15 partecipanti

La partecipazione è gratuita fino ad esaurimento posti ed è gradita la prenotazione:

Evento realizzato grazie al finanziamento dal progetto Cogita et Labora nato dalla sinergia tra Koinè, il Monastero di S. Maria di Chiaravalle e il Parco Agricolo Sud Milano, grazie al contributo di Fondazione Cariplo

Dettagli

Data:
aprile 7
Ora:
14:30 - 16:30
Categoria Evento:
Tag Evento:
, , , ,
Sito web:
www.mulinochiaravalle.it

Organizzatori

Koiné
Associazione Parco Agricolo Sud
Associazione Monaco Alcuino

Luogo

Antico mulino di Chiaravalle
Via Sant’Arialdo 102
Milano, Italia
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