Gelato al Limone. Ovvero il gelato in tavola!

Un corso gustoso, con il mastro gelataio Luca Chiappa

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Per l'estate ecco che arriva un nuovo, freschissimo corso in cascina, nella Valle dei Monaci.

Inizia il 19 agosto a Cascina Corte San Giacomo (Nocetum)  "Gelato al Limone. Ovvero: il gelato in tavola": 6 incontri con il mastro gelataio Luca Chiappa + un'ultima lezione dedicata alla certificazione HACCP 

Il corso, organizzato da Consorzio SIR in collaborazione con Nocetum, fa parte del progetto progetto OpenAgri – New skills for new jobs in Peri-urban Agricolture, che il Comune di Milano realizza insieme a 15 partners, tra i quali La Strada che, inisieme a Sunugal, ha dato vita al Social Lab della Valle dei Monaci. 

INFO e ISCRIZIONI (entro il 10 giugno): info@nocetum.it 

 

>> che cos'è il Social Lab della Valle dei Monaci


Il Progetto OpenAgri è una delle 18 proposte selezionate dall’Unione Europea, tra le 378 presentate sul Bando Urban Innovative Actions e intende realizzare, nell’area sud-est di Milano, un sistema di governance alimentare urbano-rurale inclusivo, coerente, integrato.
Una costola del progetto è il Social Lab della Valle dei Monaci, coordinato da La Strada. Suo obiettivo è integrare innovazione e inclusione sociale, sviluppo economico e riqualificazione di un’area periferica della città -  tra l’area Porto di Mare, Cascina Nosedo e Borgo di Chiaravalle -  nuovi servizi e formazione di competenze per giovani, gruppi svantaggiati e stranieri.

Si tratta di integrare città e campagna, non solo in quanto spazi fisici contigui e produttori di beni complementari, ma come  elementi di un unico sistema, che attraversa le dimensioni ecologiche, sociali, economiche e spaziali, proseguendo il  lavoro di squadra tra Centro Nocetum, La Strada e Consorzio SIR che ha permesso negli ultimi anni  lo sviluppo e il consolidamento di una rete di realtà nel territorio, già noto come Valle dei Monaci.

 

Al centro del Social Lab ci saranno i luoghi e realtà attivatrici di pratiche sociali, sperimentazioni agro alimentari e nuove forme di imprenditorialità: 

  • Corte San Giacomo: formazione al lavoro di giovani donne in difficoltà, corsi di ecosostenibilità e gestione di rifiuti, a cura di Nocetum.
  • Cascina Casottello: recupero della cascina, agricoltura rigenerativa, orto sinergico, serra e frutteto, a cura di Sunugal.
  • Cascina Gerola: cohousing e occasioni di socialità.
  • Cascina San Bernardo: creazione e diffusione sementi storiche, corsi di formazione specialistici su temi ambientali, a cura di Fondazione Umanitaria.
  • Depuratore di Nosedo: laboratori ed eventi artistici e didattici sui temi ambientali e sulla gestione dei rifiuti e delle acque del depuratore.  cura di Arte da mangiare mangiare Arte
  • Mulino di Chiaravalle: programmi educati vi su food, filiera, consumo critico, conoscenza del territorio, autoproduzione, sostenibilità , a cura di Koinè coop sociale.
  • Cascina Nosedo: corsi professionali, inserimento lavorativo, alternanza scuola lavoro, a cura di La Strada e Consorzio SIR.
  • Borgo e stazione di Chiaravalle: teatri di paesaggio e start-up di una piattaforma per attivare progetti culturali all'interno della comunità locale, a cura di terzo paesaggio.